不知為什么，在歐亞大陸遙遠東邊的中國對英國美食的了解是如此之少而且片面。而中國餐飲與英餐是那樣的天壤之別，以中餐的烹調、概念劃分和審美標準去看待英餐，一來無法理解，二來極易產生誤解。比如English breakfast（英式早餐）、Sunday Lunch（周日午餐）以及Christmas Dinner（圣誕晚/大餐）都是最傳統的英國餐飲，都有特定搭配與烹制。這與中國飲食迥然不同的分類文化，是華人很難進入英國餐飲文化的攔路石。

圣誕晚/大餐，是指從平安夜到圣誕當日的大餐，不特指晚餐，翻譯成大餐更合適；可以隨意做，中餐、泰餐、法餐、墨西哥餐或者任何餐飲，都行。可如果是英國圣誕大餐，那就意味著英式餐飲，或者說放大版的“Sunday Roast”，加上必不可少的幾個特定圣誕美食（如同魚是中國春節大餐的點睛之筆）。

第一次吃英式圣誕大餐，是在2004年，當時一家英國教徒招呼了我們幾個留學生。我只記住了各種包裝紙以及圣誕裝飾，對食物已無印象。為何？因為和中國美食是那樣的全然迥異和陌生，在我當時僅有的中國美食概念里，找不到一個對標的比較；而且肯定沒覺得好吃，否則怎會遺忘？