對(duì)大多數(shù)人來說，假日意味著休閑。在英文中，休閑(relaxing)已經(jīng)漸漸成為飲酒的代名詞。不過對(duì)我們這些葡萄酒專欄作家來說，情況就不同了。除去假日以外，我們的日記內(nèi)容幾乎被連續(xù)的背靠背(back-to-back)品嘗會(huì)所填滿。當(dāng)然，我這可不是博取大家的同情，不過我們每天要去參加的品嘗會(huì)實(shí)在是太多了——除了圣誕節(jié)的那兩三周假日以外，每年從九月到六月的這一段時(shí)間里，幾乎每天下午我的時(shí)間都被品嘗會(huì)所占滿。

我必須承認(rèn)，盡管酒精對(duì)身體是有傷害的，我還是很喜歡在假日飲酒，而且樂此不疲。對(duì)我來說，所謂的休閑可絕不是把肝臟損害到得靠服用乳薊提取物來修補(bǔ)。

結(jié)果在今年的第一周周末，在我們位于朗格多克(Languedoc)的度假屋中，我的丈夫已經(jīng)開始非常不滿地抱怨喝到的酒太少，因?yàn)樗玫降木屏颗c他在廚房中的貢獻(xiàn)完全不成正比。我猜想他這么不滿可能是因?yàn)槲覀兊奈葑游挥谄咸褕@中間，可自己卻沒什么酒喝。