對于改開歷史的回憶，最有意思的部分是社交媒體上各種關于老錢與新錢的描述與爭論。在社交媒體的初代，微博上還有類似南陽周公子之類玩笑一般炫耀祖上的富裕與奢侈。而到了HBO電視劇《繼承之戰》全球播映之后后，關于老錢的討論又成了網上的熱議，它的出現與網紅的潮流時尚結伴而行。看到蘇寧失去國際米蘭俱樂部的消息，雖然在中國年輕從來不是問題，但是老歐洲的足球豪門里面，一群白發蒼蒼的老人與一個而立之年的年輕人的交流，總還是會有些懸殊的距離感。

而在電影《法式火鍋》里面，在美食家多丁?布凡特（Dodin Bouffant）以及廚師尤金妮（Eugenie）眼里，今天社交媒體時代的各種短視頻之中所流行的“吃哭了”、“吃得扶墻而出”或者各種打著飽嗝兒、剃著牙花兒的食客，恐怕真談不上什么新錢老錢的差異，確切地說，那種完全是兩個世界對于食物關系理解的巨大差異。作為觀眾，觀影本身的行為是短暫的，而讓觀眾可以完全迷失在其中的電影真的是少之又少。

食物都是會腐爛的，人們的愛情也會腐爛，人們曾經仰慕的美好肉體也會慢慢腐爛，然后那間充滿了陽光的廚房會被黑暗所籠罩，那些曾經熱愛的靈魂伴侶開始患病，然后慢慢地衰老，直到有一天徹底的長眠不醒。高級的情感總是充滿了哀傷與遺憾，那種大快朵頤的豪橫甚至連前菜都算不上，最多也就是餐前待客的花生米與蕎頭。因為我們始終要離開電影院回到現實生活中去，那種電影院燈光亮起我們不得不離開的遺憾，是對一部美食電影造就的沉浸感最大的褒揚。