距離第一次去阿山飯店吃飯，想想都快有二十年了。那個時候阿山飯店的老板薛勝年先生經(jīng)常戴著白色廚師帽坐在收銀臺旁邊抽煙。而彼時上海的富而思進，仍然會讓今天的不少老食客對熱情的八十年代充滿了懷舊。

開業(yè)已經(jīng)四十多年的阿山飯店保留著上個世紀的裝修風格，幾乎沒有任何變化。簡陋的瓷磚墻壁上貼滿了作為全國先進個人勞動者和長寧區(qū)人大代表的薛先生與全國文藝界的名人合影，從那一張張充滿真誠笑容的熟悉面孔中，可以看到時間的流逝，也會讓人想起安迪?沃霍的名言：“那些在當下發(fā)生時你并不在意的時刻，往往到頭來成了你人生整段時期的標記。”后來薛老先生去世了，朋友們幾乎再也沒有去過動物園附近的這家傳統(tǒng)上海菜餐廳。

如果說現(xiàn)代娛樂明星與餐飲業(yè)者的合影是一種人看人以及被人看的視覺體驗，那么更為早期的藝術家以及餐飲業(yè)者之間的關系，則更像一種朋友般的親密無間。在最具傳奇色彩的中餐廳之一“Mr.Chow”，周英華先生和與眾多頂級藝術家的交往為餐廳留下了不少藝術瑰寶。安迪?沃霍、讓-米切爾?巴斯奎特、基思?哈林甚至可以為周先生畫一幅肖像，更不要說他與大衛(wèi)?霍克尼或者小野洋子等藝術家留下的社交佳話。在這間餐廳里，食評家喋喋不休的惡評根本無法阻止消費者們奔赴心中的傳奇，味道和價格已經(jīng)淪為次要位置。無獨有偶，藝術家達明?赫斯特（Damien Hirst）為倫敦東區(qū)的Tramshed餐廳創(chuàng)作的藝術作品“公雞和公牛”，則是藝術與餐飲結緣的另一個經(jīng)典案例。