在全球美食版圖里，除了中餐，意大利美食也是最受歡迎的之一，尤其是在“地中海飲食”興起的當下，主張簡單、天然、健康飲食方式的意餐更受推崇，在中國也不例外。
上海，作為美食領域的新興亞洲城市，正像磁鐵一樣，強有力地吸引著那些擁有冒險精神的意大利廚師，為這座城市的食客提供或經典、或時髦的意餐。僅僅在2018年，城中幾家新開的奢華酒店里，都無一不對意大利美食青睞有加，例如：寶格麗酒店的Il Ristorante Niko Romito、養云安縵酒店的Arva餐廳、蘇寧寶麗嘉酒店的LAGO by Julian Serrano餐廳、素凱泰酒店的La Scala。而且，Il Ristorante Niko Romito在開業三個月后，就獲得2019上海米其林一星餐廳的榮譽，Arva和LAGO by Julian Serrano均獲得米其林餐盤獎。那么，這些高級意大利餐廳，到底為本地食客帶來什么樣的驚喜呢？什么又會是主流呢？
高級意大利餐廳扎堆，簡約不簡單
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