幾周前，Twitter上出現了一條怪信息：在一家很高檔的餐館，美國某美食作家當場在Twitter上貼出了一張勺子照片。與其它通常張貼的美食圖片不一樣的是：這張照片后面附了一則略帶憂郁的設問：這是什么？能作何用？發照片者為CNN Eatocracy美食博客總編輯凱特?金斯曼(Kat Kinsman)，點擊“發送”鍵時，正與一伙高級美食家就坐一桌，參加給托馬斯?凱勒(Thomas Keller)捧場的晚宴。金斯曼之前也曾在網上發過扁平餐具的照片，正如她事后所說：“本人獲得過金屬加工的美術碩士學位，一直對有年頭或是功能單一的餐具（葡萄剪、羊肉手柄、食魚刀等）情有獨鐘?！笨焖偎阉饕幌翯oogle網，就知道它是帶有扁鏟狀匙底、單獨舀湯用的勺子，有了它，從盤子里舀湯就不再怕傾斜，勺子上的缺口則能濾掉多余的油。

當然，美食專家坐擁這么一件具有專門用途的餐具會顯得底氣十足。但一想起金斯曼這樣高造詣的美食專家還得與全球的美食網民套近乎，以確認自己享用大餐所用的餐具是否上檔次，這事本身就有點不正常。正如她所言：“看到如此華麗精致的餐具，感覺有點茫然不知所措?！?/p>

不管怎么看待它，如何使用餐桌用具蘊含特定的文化內涵。縱觀人類歷史，飯前備一把刀司空見慣。直到17世紀，在法國與意大利的影響下，叉子才正式被英國貴族社會所接受。即便那時，使用叉子仍被視為做作之舉，歐洲基督教會還時不時以其冒犯上帝之由發出禁令。在英國，一般民眾18世紀才普遍使用餐具，成本更低的規?；a讓這種夢寐以求的餐具成為尋常百姓的日常用具。