作者裴梓龍,本文只代表作者本人觀點。
俗話說 “民以食為天,食以味為先”,吃是我們生活中不可缺少的一部分,中國的飲食文化更是變化多端,其中就有1700多年歷史的火鍋。
隨時代不停演變,近幾年再成為潮流,連鎖店其門如市,例如吃東北口味的東來順、賣服務的海底撈(6862.HK)、主打單人鍋的呷哺呷哺(0520.HK)等,后兩者已成功在港股上市,其中海底撈的市值更高達千億元。
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