在葡萄酒話題上，我常常被問到兩個(gè)問題：“中國(guó)最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是寧夏嗎？”“你認(rèn)為最好的中國(guó)葡萄酒是什么？”

我總是被問住了，不知道怎么能用幾句話說明白，而不誤導(dǎo)人家。每次和西方葡萄酒記者、專家交流，我都得努力讓他們明白，中國(guó)不僅僅是一個(gè)國(guó)家，而是像一個(gè)大陸，體量和多樣性堪比整個(gè)歐洲。每個(gè)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都在高速發(fā)展、變化，現(xiàn)在不是能下任何結(jié)論的時(shí)候。盡管如此，作為布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽的評(píng)委，和其他幾位歐美評(píng)委最近一起到訪寧夏產(chǎn)區(qū)，我還是被這里如同登上高速列車一樣的發(fā)展速度震驚了。上次來寧夏是三四年前，現(xiàn)在一些我聞所未聞的酒莊氣勢(shì)如虹地出現(xiàn)了。長(zhǎng)和翡翠酒莊明亮現(xiàn)代的品酒室正對(duì)大片葡萄園，瞬間好像置身新西蘭或波爾多，酒莊建筑旁邊一片超酷的灰色建筑是訪客可以入住的別墅；由圓形鵝卵石高墻圍繞的西鴿酒莊還未完工，我們是戴著安全帽入內(nèi)參觀和品酒的，在一年之內(nèi)建起這樣一座現(xiàn)代化酒莊簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡……

相比新酒莊崛起，寧夏葡萄酒整體質(zhì)量的提升更令人驚異。幾年前我就關(guān)注的一些酒莊——夏桐（Chandon）起泡酒從一開始的簡(jiǎn)單易飲，到現(xiàn)在更多層次更豐富，當(dāng)然和葡萄藤齡更成熟，也多了幾個(gè)用于調(diào)配的年份基酒有關(guān)；嘉地酒園幾年前從種植葡萄開始，今年酒莊才能落成，其副牌酒風(fēng)信子已經(jīng)是國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)酒的水準(zhǔn)，正牌酒信使在和世界其他產(chǎn)區(qū)頂尖赤霞珠葡萄酒對(duì)比品鑒時(shí)表現(xiàn)優(yōu)異；長(zhǎng)城云漠酒莊從一開始就以國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建和管理，幾年下來出品更精準(zhǔn)地表現(xiàn)了賀蘭山腳下葡萄園冷涼高溫差的微氣候，紅葡萄酒優(yōu)雅深長(zhǎng)；迦南美地酒莊最早以莊主王芳的德國(guó)背景和雷司令嶄露頭角，如今產(chǎn)品線愈加豐富而迷人；類人首酒莊幾乎年年推出新的包裝和系列，在各大電商平臺(tái)贏得了廣泛的消費(fèi)者……