水產養殖業正在經歷持續快速增長。據聯合國糧農組織統計，從2009年到2014年，全球水產養殖業年產量從5570萬噸激增至7380萬噸，年增長率5.4%，水產養殖產量對漁業產量貢獻率也從38%增長到44%。
（上圖說明：蘇格蘭政府與中國達成蘇格蘭向中國出口三文魚的協議后，蘇格蘭水產養殖業受到很大鼓舞。圖為蘇格蘭的一家水產養殖農場。——編者注）
相比之下，同一時期內捕撈漁業產量年增長率僅為0.6%，對漁業產量貢獻年年下降。過度捕撈已經使近三分之一的水產種群不可持續，相比幾近停滯的捕撈漁業，水產養殖業已經成為漁業更有潛力的增長點。與此同時，水產養殖業的資源消耗也日益成為地球的沉重負擔。
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