“今天的狀況有點像橄欖球場，兩周后，草坪就會鋪好，再過兩周，就一切OK了。”出生于格拉斯(Grasse)的第三代調香師雅克?卡瓦里埃-貝勒特呂(Jacques Cavallier-Belletrud)在路易威登(Louis Vuitton)新的香水生產地香氛之泉(FontainesParfumées)大門口迎接我時這樣說道。100年前，香氛之泉曾是始建于17世紀的酒莊，它在法國香水之都、里維埃拉(Riviera)小鎮格拉斯(Grasse)具有舉足輕重的地位。“至少我現在能給你倒杯水喝。”卡瓦里埃說，“上個星期，我們甚至連喝的水都沒有。”

他以橄欖球場打比方一點沒錯。只要一提起格拉斯名聞遐邇的花海，你一定會想象成定是遍地芳香馥郁的薰衣草、玫瑰花與茉莉花，不過還是趁早斷了這些浪漫念想吧。腳踩在爛泥上不時發出撲哧響，天空則是陰沉晦暗，方圓9900平米的莊園周圍傳來的鉆機與敲打聲大得都蓋過了我與卡瓦里埃的談話聲。唯一還有點“詩情畫意”的地方是用淡灰色油漆刷門時發出的輕柔的沙沙聲（就連這也不時地被南歐油漆工做活時的嘀咕聲所打斷）。這就是格拉斯，但并非我們熟知的香水圣地格拉斯。

我們的主題還是香水，但不是你們熟知的那些香水。早在2011年，坊間就盛傳路易威登將推出自己的香水。公司首次聘請卡瓦里埃出任調香師后，這種說法就甚囂塵上。一生之水(L'Eau D'Issey )、蘭蔻詩意女士香水(Lanc?me’s Poême)以及斯特拉?麥卡特尼(Stella McCartney)的Stella香水都是卡瓦里埃的妙手杰作。這并非路易威登首款香水，但也不妨稱之為第一款香水；始創于1854年的路易威登推出的香水品牌鳳毛麟角：1946年推出了Eau de Voyage，1928年推出Je Tu Il，而旗下首款香水Heures d’Absence早在1927年就由路易威登第三代傳人加斯頓-路易?威登(Gaston-Louis Vuitton)推出。香水盒做成了通往威登家族第二故鄉公路上的里程碑模樣。但這款香水的芬芳早已消失在歷史的長河中。