納揚(yáng)?高達(dá)(Nayan Gowda)今年42歲，是葡萄酒世界的后起之秀。他在澳大利亞攻讀了4年的葡萄酒釀造學(xué)，2007年回到祖國(guó)英國(guó)，目前仍然過(guò)著空中飛人的生活。他并不引以為豪，而是帶著遺憾說(shuō)道：“我知道，女性青睞更穩(wěn)定的男人?！?/p>

他在35歲的相對(duì)“高齡”學(xué)習(xí)了釀造葡萄酒的技能，之后先后在澳大利亞、新西蘭、德國(guó)、匈牙利、英國(guó)、法國(guó)、烏克蘭和哈薩克斯坦管理過(guò)葡萄園。烏克蘭頗有意思，但哈薩克斯坦就很無(wú)趣了。在哈薩克斯坦，他受命扭轉(zhuǎn)一家釀酒廠的命運(yùn)。到達(dá)酒廠時(shí)，他發(fā)現(xiàn)本該盛放當(dāng)年收獲葡萄的發(fā)酵罐里裝滿了過(guò)去三年的陳釀。這家酒廠的主人是一位政治家，他將葡萄酒視為飛黃騰達(dá)的捷徑。他問(wèn)納揚(yáng)能不能仿制出總統(tǒng)最喜愛(ài)的葡萄酒。納揚(yáng)回答“也許吧”，結(jié)果卻被告知，總統(tǒng)最喜歡的酒是柏圖斯(Pétrus)。

在哈薩克斯坦的煩惱還不止于此。比如，在那里的四個(gè)月期間，納揚(yáng)被要求晚上呆在工人宿舍大院里。“至少烏克蘭還有酒吧嘛，”他抱怨道。對(duì)于曾在倫敦常春藤餐廳(The Ivy restaurant in London)掌勺的納揚(yáng)而言，食物非常重要，但哈薩克斯坦的食物并不可口。“哈薩克斯坦幾千年來(lái)一直是重要的國(guó)際貿(mào)易路線，但那里的食物真的沒(méi)什么味道……”為了解決問(wèn)題，“我無(wú)論走到哪里都帶著香料研磨機(jī)和許多辣醬，并且務(wù)必保證我親自下廚給酒廠工人做飯。哈薩克斯坦人喜歡我做的食物，但無(wú)人與我共飲，因?yàn)闆](méi)人喜歡喝葡萄酒?！被蛟S總統(tǒng)是個(gè)例外。