當(dāng)潘永杰25年前開(kāi)始投身養(yǎng)豬業(yè)的時(shí)候，同學(xué)們都為他感到惋惜，因?yàn)閷?duì)于一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，這份工作被認(rèn)為過(guò)于低賤。如今，作為北京郊區(qū)幽靜的賈山村附近15家大型養(yǎng)豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)，潘永杰的命運(yùn)因近幾年豬肉價(jià)格的第二次飆升而發(fā)生了改變。

潘永杰表示：“當(dāng)2008年豬肉價(jià)格高企時(shí)，我?guī)讉€(gè)從事房地產(chǎn)或采礦的朋友開(kāi)始投資養(yǎng)豬業(yè)。他們的買(mǎi)賣(mài)兩三年之后就倒閉了，因?yàn)樗麄儾欢夹g(shù)……如果價(jià)格繼續(xù)上漲，這種一哄而上的投資可能再度出現(xiàn)。”

過(guò)去一年里，中國(guó)的豬肉價(jià)格飆升了57%，目前正再一次推助中國(guó)的通脹——今年6月，中國(guó)通脹水平創(chuàng)下3年來(lái)的新高。對(duì)經(jīng)濟(jì)學(xué)家而言，控制住中國(guó)的豬肉價(jià)格，是控制住中國(guó)通脹的關(guān)鍵因素之一。