奶粉、大米、豬肉——中國(guó)的食品安全問(wèn)題已經(jīng)不是個(gè)別現(xiàn)象，而是生活中普遍存在的危險(xiǎn)，時(shí)刻威脅著公眾的健康。央視3.15行動(dòng)曝光的瘦肉精豬肉，可能只是不安全食品的冰山一角，但事實(shí)已經(jīng)觸目驚心。養(yǎng)豬戶給豬喂食對(duì)人體有毒的瘦肉精提高瘦肉率并非新聞，然而央視的暗訪鏡頭揭露的：在利益面前，政府對(duì)瘦肉精的層層監(jiān)管逐一失效，最終讓有毒豬肉流入市場(chǎng)，甚至成為知名企業(yè)的產(chǎn)品，依然令人震驚。

迄今為止，國(guó)務(wù)院和相關(guān)部委向河南派出了調(diào)查組，被曝光的雙匯集團(tuán)發(fā)布了兩條聲明，政府和企業(yè)部分對(duì)瘦肉精事件的直接責(zé)任人已經(jīng)被免職，在央視節(jié)目中露面的違法養(yǎng)豬戶和生豬販子也被公安機(jī)關(guān)控制。

公眾對(duì)瘦肉精事件的追問(wèn)，不應(yīng)就此而至。豬肉出了問(wèn)題，原因在人而不在豬。就事論事地銷毀一批問(wèn)題豬肉，并不足以防止瘦肉精的復(fù)活。瘦肉精屢禁不止說(shuō)明：第一，保障食品安全的機(jī)制存在漏洞，違法行為有機(jī)可趁；第二，違法成本遠(yuǎn)還沒(méi)有高到足以震懾違法行為的地步。