過去七年對(duì)于上海的高級(jí)餐飲可說(shuō)是“迅猛的成長(zhǎng)期”，從眾多五星級(jí)酒店到外灘三號(hào)等高級(jí)餐廳，那些通過廚房和菜單充分表達(dá)自我的廚師們一直是我工作中關(guān)注的對(duì)象。
也應(yīng)了一句老話，不想當(dāng)老板的名廚肯定不是好廚師，我認(rèn)識(shí)的兩位大廚就在上海改行做了企業(yè)家，黃埔會(huì)餐廳的新加坡人梁子庚以及Laris餐廳的澳洲人陸唯。
梁子庚專注于高級(jí)中餐咨詢及顧問工作，這位很有親和力的廚師算得上是十年磨一劍，在中國(guó)市場(chǎng)找到了自己的發(fā)展方向。
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