距離復活節還有不到一個月的時間，歐洲和北美愛吃甜食的消費者開始把目光轉向巧克力。僅在英國，就將售出數千萬個牛奶巧克力蛋。但預計今年的價格將比以往任何時候都高，而且這與市場上現有的通脹壓力關系不大。
實際上，是近幾個月來可可豆價格看似無情的上漲推高了成本。可可豆價格飆升至歷史高點，紐約可可豆期貨價格較去年同期上漲逾一倍。周二，倫敦的可可期貨交易價格創下每噸5827英鎊的歷史新高。去年的同一天，它的交易價格為1968英鎊。
價格上漲的部分原因是供應緊張。科特迪瓦和加納的惡劣天氣影響了作物產量，這兩個國家的可可豆產量占世界總產量的三分之二左右。每3 ~ 5年發生一次的“厄爾尼諾”海水溫度現象去年再次出現，先是給該地區帶來了反常的強降雨，然后又帶來了干熱。根據國際可可組織(International Cocoa Organization)周四發布的預測，其結果是全球可可產量比去年減少11%。
您已閱讀14%（395字），剩余86%（2530字）包含更多重要信息，訂閱以繼續探索完整內容，并享受更多專屬服務。